BIENVENUE.

L’Antigaspillerie est une conserverie végétale, artisanale et sauvage, installée à Rochemaure, en Ardèche. Pauline & Yvan, fondateurs et co-gérants, l’ont créée en 2021.
En proposant un débouché local et éthique aux invendus et pertes des producteurs, l’Antigaspillerie s’est donné comme première mission de réduire le gaspillage alimentaire et revaloriser ceux qui nous nourrissent.
En élaborant des recettes originales avec des plantes sauvages comestibles, elle s’est donné comme seconde mission de démocratiser leurs utilisations et participer au développement de systèmes alimentaires plus résilients.

NOS PRODUITS

CONFITURES

CONFITS

TARTINABLES SALÉS

TARTINABLES SALÉS

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SIROPS

SELS

SELS AROMATISÉS

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VINAIGRES

VINAIGRES VIVANTS

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L'Antigaspillerie c'est ...

de fruits et légumes sauvés du gaspillage et valorisés
0 tonnes
maraîchers et arboriculteurs
locaux partenaires
0 producteurs
saines et gourmandes
élaborées au fil des saisons
0 recettes

Des petits pots,

de grands impacts !

ÉCOLOGIE

LUTTE CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE

RESPECT DES SAISONS ET CUEILLETTE RESPONSABLE

ETIQUETTES EN PAPIER CERTIFIÉ FSC (GESTION DURABLE DES FORÊTS) ET COLLE HYDROSOLUBLE

ÉCONOMIE

Un revenu supplémentaire
et juste pour
les producteurs

Développement économique local

LOCAL

Producteurs à moins de 60Km de l’atelier

Plantes fleurs et fruits sauvages cueillis à moins de 10km de l’atelier

Certains produits ont obtenu le label « Goûtez l’Ardèche »

Étiquettes imprimées en ardèche

Bocaux et couvercles fabriqués en france

SANTÉ

Conserves pasteurisées (et non stérilisées)

Zero additif, ni colorant, ni conservateur ajouté

Des matières secondaires bio (sucre, huile, poivre etc)

Toujours un maximum de fruits / légumes et un minimum de sucre ajouté

Richesse nutritive supérieure des plantes sauvages 

ARTISANAT

Maintien de savoir-faire culinaires

Confitures cuites dans des bassines en cuivre par 5Kg Max.

Production à taille humaine,
à 4 mains

où nous retrouver en direct cette saison ?

Jeudi 27 juin

Marché d'été nocturne

Résidence Domitys
à Montélimar (26)

Dimanche 21 juillet

Fête du Picodon

à Saoû (26)

Dimanche 28 juillet

Foire à l'ail

à Sauzet (26)

Les jeudis soirs

Marché hebdomadaire

Place des brassières à Rochemaure (07)