Bouteille de 25 cL – recette labellisée Goûtez l’Ardèche

5% d’acidité

Ce vinaigre est le résultat de la double fermentation alcoolique puis acétique de mûres sauvages (faux-fruits de la ronce commune) avec de l’eau, un peu de sucre et une bonne dose d’amour et d’attention. La magie opère durant plusieurs mois pour libérer et sublimer ces arômes sauvages aux multiples bienfaits.

La mère, ce nuage qui flotte au fond de la bouteille, est signe que le vinaigre est vivant, non filtré et non pasteurisé !

Utilisation : Quelques gouttes sur un foie de volaille poêlé, un filet sur une salade de betterave, figue et chèvre frais, une cuillère pour enchanter une vinaigrette ou déglacer un magret.

Bien agiter avant emploi.

Vinaigre 100 % mûres sauvages fermentées naturellement, sans base de vin ni ajout d’arômes.